笑福のこだわり | 愛知県春日井市でイカ姿やきのお店販売＆移動販売の「笑福」

美味しさの秘訣

こだわりの漬け込み: 笑福では、味しょう油に純国産の赤ワインを入れ、塩麹を混ぜてやわらかく仕上げています。
また、隠し味に、一味唐辛子を少々入れ、味を引き締めています！
漬け込むことで、イカは柔らかく、旨み成分が多くなり、美味しさを増します。
冷めても柔らかく食べることが出来ると、ご好評をいただいております。

天然純国産ワインを使用

製造者：長良天然ワイン醸造

塩麹で引き出される旨味

塩麹で引き出される旨味: 使用している塩麹にもこだわりがあり、佐久麹と赤穂塩で作られた、粉末タイプの塩麹を使用しています。味わい深い味へと旨みを引き出します。

製造者：つけもと株式会社

ダイエット中の方、肥満防止にオススメ

ダイエット中の方、肥満防止にオススメ: イカは、アミノ酸組成の良質なたんぱく質を多く含んでいます。また、脂肪・炭水化物が少なく、代謝を上げるために必要なたんぱく質を効率的に摂ることができます。そのため、ダイエット中の方やスポーツマン等、肥満防止のたんぱく質補給をしたい方には最適な食品です。

ビタミンEで老化防止

ビタミンEで老化防止: 体内の脂肪が酸化し過ぎることで現れる様々な老化現象…。
ビタミンEは老化現象を遅くする働きをしてくれますが、魚介類の中でも特にイカは、このビタミンEを豊富に含んでいます。また、ビタミンEは体内で合成されないため、毎日食事から摂取する必要があります。

タウリンで健康体へ

タウリンで健康体へ

魚介類に多く含まれるタウリン。
タウリンには

などの効果があり、もちろん、イカにも多く含まれています。 ※イカはコレステロールが高いと言われていますが、コレステロールを下げる役割をはじめ、様々な効果がありますので、有効的に栄養素を摂取できるよう、食事の仕方を工夫することが大切です。

イカ墨やワタにも栄養がいっぱい

イカ墨やワタにも栄養がいっぱい: 破棄してしまうことの多いイカ墨やワタにも、ビタミンやタウリンなど、栄養素がたくさん含まれています。
イカ墨には、ムコ多糖と呼ばれる糖質の一種が含まれており、免疫力を高め、がん予防に効果があります。また、ワタにはビタミンAが多く、肌トラブルにお悩みの方にオススメです。疲れ目にも良いとされています。